Post spécial recette ramadan 2016

sabri_ a écrit : Mimi,ma recette
Par contre les proportions,a part pour la patisserie,sinon je fais tout a la louche
Donc,je cuis des pommes de terre dans la peau,beaucoup car il faut tounours avoir des pommes de terre cuites dans son frigo en cas d imprevu
Disons pour 4 bricks
Pommes de terre taille moyenne
1 oignon jaune de belle taille
2 oeufs
Une moyenne boite de thon
du fromzge frais type kiri (la valeur de 2)
Du persil (généreusement )
Sel piment en poudre,jus de citron
Tu ecrases grossièrement tes p2t,tu y mets ton oignon émincé tres finement,ton persil,fromage,sel,piment,persil,tes oeufs battus,tu melanges tout
Dans une assiette creuse tu poses une feuille de brick,tu y deposes généreusement 2 ou 3 cas de ton appareil,plier ta feuille comme tu veux (nous on fait plutot en 4),puis dans la poele d huile chaude,jus de citron par dessus,tu perces un peu tes brick a la fourchette, tu arroses de l huile bouillante, tu tournes quand dorée, et voilà
Apres tu modules les proportions a ta convenance, moi,je ne pese pas le salé

super , merci pour la recette , j'essaierais , cela me parait super bon et je pense que Gadget va adoré

c'est vrai que dans ce post vous mettez beaucoup de photos qui font envie mais pas beaucoup de recettes

mimiauvergne a écrit : sabri_ a écrit : Mimi,ma recette
Par contre les proportions,a part pour la patisserie,sinon je fais tout a la louche
Donc,je cuis des pommes de terre dans la peau,beaucoup car il faut tounours avoir des pommes de terre cuites dans son frigo en cas d imprevu
Disons pour 4 bricks
Pommes de terre taille moyenne 3
1 oignon jaune de belle taille
2 oeufs
Une moyenne boite de thon
du fromzge frais type kiri (la valeur de 2)
Du persil (généreusement )
Sel piment en poudre,jus de citron
Tu ecrases grossièrement tes p2t,tu y mets ton oignon émincé tres finement,ton thon,tonpersil,fromage,sel,piment,persil,tes oeufs battus,tu melanges tout
Dans une assiette creuse tu poses une feuille de brick,tu y deposes généreusement 2 ou 3 cas de ton appareil,plier ta feuille comme tu veux (nous on fait plutot en 4),puis dans la poele d huile chaude,jus de citron par dessus,tu perces un peu tes brick a la fourchette, tu arroses de l huile bouillante, tu tournes quand dorée, et voilà
Apres tu modules les proportions a ta convenance, moi,je ne pese pas le salé

super , merci pour la recette , j'essaierais , cela me parait super bon et je pense que Gadget va adoré

Dans l appareil,ne zappe pas le thon,j ai moi,zappé de le noteret j epluche mes pommes de terre apres cuisson

mimiauvergne a écrit : c'est vrai que dans ce post vous mettez beaucoup de photos qui font envie mais pas beaucoup de recettes

Oui je me disais aussi. J'ai regardé pour les petits gâteaux mais avec toutes les recettes sur le net je m'y perd. Comme je n'ai pas les ingrédients, je n'ai pas envie d'acheter et de tout rater.

steph23012004 a écrit : mimiauvergne a écrit : c'est vrai que dans ce post vous mettez beaucoup de photos qui font envie mais pas beaucoup de recettes

Oui je me disais aussi. J'ai regardé pour les petits gâteaux mais avec toutes les recettes sur le net je m'y perd. Comme je n'ai pas les ingrédients, je n'ai pas envie d'acheter et de tout rater.

Les recettes sont longues à écrire... Dites celles que vous voulez et je vous les donne

Pour les bricks ils y a des recettes toutes simple de notées sur l'emballage...

LM95 a écrit : steph23012004 a écrit : mimiauvergne a écrit : c'est vrai que dans ce post vous mettez beaucoup de photos qui font envie mais pas beaucoup de recettes

Oui je me disais aussi. J'ai regardé pour les petits gâteaux mais avec toutes les recettes sur le net je m'y perd. Comme je n'ai pas les ingrédients, je n'ai pas envie d'acheter et de tout rater.

Les recettes sont longues à écrire... Dites celles que vous voulez et je vous les donne

Merci c'est sympa au moins je sais que se sont des recettes "approuvées" : cornes de gazelle, boule coco, briouates ça serait déjà bien pour tester si j'ai la patience

mimiauvergne a écrit : sabri_ a écrit : Mimi,ma recette
Par contre les proportions,a part pour la patisserie,sinon je fais tout a la louche
Donc,je cuis des pommes de terre dans la peau,beaucoup car il faut tounours avoir des pommes de terre cuites dans son frigo en cas d imprevu
Disons pour 4 bricks
Pommes de terre taille moyenne
1 oignon jaune de belle taille
2 oeufs
Une moyenne boite de thon
du fromzge frais type kiri (la valeur de 2)
Du persil (généreusement )
Sel piment en poudre,jus de citron
Tu ecrases grossièrement tes p2t,tu y mets ton oignon émincé tres finement,ton persil,fromage,sel,piment,persil,tes oeufs battus,tu melanges tout
Dans une assiette creuse tu poses une feuille de brick,tu y deposes généreusement 2 ou 3 cas de ton appareil,plier ta feuille comme tu veux (nous on fait plutot en 4),puis dans la poele d huile chaude,jus de citron par dessus,tu perces un peu tes brick a la fourchette, tu arroses de l huile bouillante, tu tournes quand dorée, et voilà
Apres tu modules les proportions a ta convenance, moi,je ne pese pas le salé

super , merci pour la recette , j'essaierais , cela me parait super bon et je pense que Gadget va adoré



ici j'en fais aussi avec de la viande hachée et vache qui rit!

Alors moi jai reçu hier voila ma table !!!! Et après pour finir de la soupe harira et chabakia

steph23012004 a écrit : LM95 a écrit : steph23012004 a écrit : mimiauvergne a écrit : c'est vrai que dans ce post vous mettez beaucoup de photos qui font envie mais pas beaucoup de recettes

Oui je me disais aussi. J'ai regardé pour les petits gâteaux mais avec toutes les recettes sur le net je m'y perd. Comme je n'ai pas les ingrédients, je n'ai pas envie d'acheter et de tout rater.

Les recettes sont longues à écrire... Dites celles que vous voulez et je vous les donne

Merci c'est sympa au moins je sais que se sont des recettes "approuvées" : cornes de gazelle, boule coco, briouates ça serait déjà bien pour tester si j'ai la patience


Cornes de gazelle :
Pâte :
500g de farine
165g de beurre
2Cà S de sucre glace
1C à c d'extrait de vanille
1 verre à thé d'eau de fleur d'oranger
eau

FARCE :
350g d'amandes finement moulues
165g de sucre glace tamisé (en mettre moins si c'est des cornes de gazelle glacées au sucre glace)
1càc d'extrait de vanille
eau de fleur d'oranger

mettre la farine tamisée avec le sucre glace, l'extrait de vanille. faire une fontaine y verser le beurre fondu et refroidi et bien frotter avec la paume des mains pour faire pénétrer le gras dans la farine.
y ajouter l'eau de fleur d'oranger et l'eau jusqu'à obtention d'une pâte molle et homogène. la couvrir et mettre de côté.

préparer la farce avec tout les ingrédients, façonner des petits boudins de la taille de la corne de gazelle que vous voulez obtenir (moi je fais environ 8 cm de long sur 1/2 de diamètre)

prendre la pâte, l'étaller finement découper des cercles un peu plus grand que le boudin de pâte d'amandes, mettre la pâte d'amande dans la pâte et façonner chaque corne de gazelle.

faire cuire à 200° environ 10 - 15 minutes , elle doivent être à peine rosées.

si tu veux un glaçage au sucre glace :
un bol d'eau de fleur d'oranger
une assiette de sucre glace tamisé

tremper la corne de gazelle dans l'eau de fleur d'oranger, l'égouter la rouler dans le sucre tout en appuyant un peu pour que le sucre tienne.

bon appétit

Repas pret,il mangera seul,j ai le spectacle du petit, puis je ramene le grand au stage
le jambon c est en fait du boeuf halal

LM95 a écrit : steph23012004 a écrit : LM95 a écrit : steph23012004 a écrit : mimiauvergne a écrit : c'est vrai que dans ce post vous mettez beaucoup de photos qui font envie mais pas beaucoup de recettes

Oui je me disais aussi. J'ai regardé pour les petits gâteaux mais avec toutes les recettes sur le net je m'y perd. Comme je n'ai pas les ingrédients, je n'ai pas envie d'acheter et de tout rater.

Les recettes sont longues à écrire... Dites celles que vous voulez et je vous les donne

Merci c'est sympa au moins je sais que se sont des recettes "approuvées" : cornes de gazelle, boule coco, briouates ça serait déjà bien pour tester si j'ai la patience


Cornes de gazelle :
Pâte :
500g de farine
165g de beurre
2Cà S de sucre glace
1C à c d'extrait de vanille
1 verre à thé d'eau de fleur d'oranger
eau

FARCE :
350g d'amandes finement moulues
165g de sucre glace tamisé (en mettre moins si c'est des cornes de gazelle glacées au sucre glace)
1càc d'extrait de vanille
eau de fleur d'oranger

mettre la farine tamisée avec le sucre glace, l'extrait de vanille. faire une fontaine y verser le beurre fondu et refroidi et bien frotter avec la paume des mains pour faire pénétrer le gras dans la farine.
y ajouter l'eau de fleur d'oranger et l'eau jusqu'à obtention d'une pâte molle et homogène. la couvrir et mettre de côté.

préparer la farce avec tout les ingrédients, façonner des petits boudins de la taille de la corne de gazelle que vous voulez obtenir (moi je fais environ 8 cm de long sur 1/2 de diamètre)

prendre la pâte, l'étaller finement découper des cercles un peu plus grand que le boudin de pâte d'amandes, mettre la pâte d'amande dans la pâte et façonner chaque corne de gazelle.

faire cuire à 200° environ 10 - 15 minutes , elle doivent être à peine rosées.

si tu veux un glaçage au sucre glace :
un bol d'eau de fleur d'oranger
une assiette de sucre glace tamisé

tremper la corne de gazelle dans l'eau de fleur d'oranger, l'égouter la rouler dans le sucre tout en appuyant un peu pour que le sucre tienne.

bon appétit

Quand tu dis amandes finement moulue, de la poudre d'amande classique c'est bon?

sabri_ a écrit : Repas pret,il mangera seul,j ai le spectacle du petit, puis je ramene le grand au stage
le jambon c est en fait du boeuf halal









Tous me convient, les moules

vos plats sont tous plus appétissants les uns que les autres !!!!!

Fanouni38 a écrit : Alors moi jai reçu hier voila ma table !!!! Et après pour finir de la soupe harira et chabakia

Superbes

Fanouni38 a écrit : Alors moi jai reçu hier voila ma table !!!! Et après pour finir de la soupe harira et chabakia

steph23012004 a écrit : LM95 a écrit : steph23012004 a écrit : mimiauvergne a écrit : c'est vrai que dans ce post vous mettez beaucoup de photos qui font envie mais pas beaucoup de recettes

Oui je me disais aussi. J'ai regardé pour les petits gâteaux mais avec toutes les recettes sur le net je m'y perd. Comme je n'ai pas les ingrédients, je n'ai pas envie d'acheter et de tout rater.

Les recettes sont longues à écrire... Dites celles que vous voulez et je vous les donne

Merci c'est sympa au moins je sais que se sont des recettes "approuvées" : cornes de gazelle, boule coco, briouates ça serait déjà bien pour tester si j'ai la patience

ouiiiiii des recettes de gateaux

mimiauvergne a écrit : steph23012004 a écrit : LM95 a écrit : steph23012004 a écrit : mimiauvergne a écrit : c'est vrai que dans ce post vous mettez beaucoup de photos qui font envie mais pas beaucoup de recettes

Oui je me disais aussi. J'ai regardé pour les petits gâteaux mais avec toutes les recettes sur le net je m'y perd. Comme je n'ai pas les ingrédients, je n'ai pas envie d'acheter et de tout rater.

Les recettes sont longues à écrire... Dites celles que vous voulez et je vous les donne

Merci c'est sympa au moins je sais que se sont des recettes "approuvées" : cornes de gazelle, boule coco, briouates ça serait déjà bien pour tester si j'ai la patience

ouiiiiii des recettes de gateaux

Rho on reconnais les gourmandes.

steph23012004 a écrit : LM95 a écrit : steph23012004 a écrit : LM95 a écrit : steph23012004 a écrit : mimiauvergne a écrit : c'est vrai que dans ce post vous mettez beaucoup de photos qui font envie mais pas beaucoup de recettes

Oui je me disais aussi. J'ai regardé pour les petits gâteaux mais avec toutes les recettes sur le net je m'y perd. Comme je n'ai pas les ingrédients, je n'ai pas envie d'acheter et de tout rater.

Les recettes sont longues à écrire... Dites celles que vous voulez et je vous les donne

Merci c'est sympa au moins je sais que se sont des recettes "approuvées" : cornes de gazelle, boule coco, briouates ça serait déjà bien pour tester si j'ai la patience


Cornes de gazelle :
Pâte :
500g de farine
165g de beurre
2Cà S de sucre glace
1C à c d'extrait de vanille
1 verre à thé d'eau de fleur d'oranger
eau

FARCE :
350g d'amandes finement moulues
165g de sucre glace tamisé (en mettre moins si c'est des cornes de gazelle glacées au sucre glace)
1càc d'extrait de vanille
eau de fleur d'oranger

mettre la farine tamisée avec le sucre glace, l'extrait de vanille. faire une fontaine y verser le beurre fondu et refroidi et bien frotter avec la paume des mains pour faire pénétrer le gras dans la farine.
y ajouter l'eau de fleur d'oranger et l'eau jusqu'à obtention d'une pâte molle et homogène. la couvrir et mettre de côté.

préparer la farce avec tout les ingrédients, façonner des petits boudins de la taille de la corne de gazelle que vous voulez obtenir (moi je fais environ 8 cm de long sur 1/2 de diamètre)

prendre la pâte, l'étaller finement découper des cercles un peu plus grand que le boudin de pâte d'amandes, mettre la pâte d'amande dans la pâte et façonner chaque corne de gazelle.

faire cuire à 200° environ 10 - 15 minutes , elle doivent être à peine rosées.

si tu veux un glaçage au sucre glace :
un bol d'eau de fleur d'oranger
une assiette de sucre glace tamisé

tremper la corne de gazelle dans l'eau de fleur d'oranger, l'égouter la rouler dans le sucre tout en appuyant un peu pour que le sucre tienne.

bon appétit

Quand tu dis amandes finement moulue, de la poudre d'amande classique c'est bon?

oui c'est bien ça.

recette des boules de coco

environ 1kg de farine
250 g de beurre mou
1.5 verre de sucre glace ou moins selon le goût
2 sachets de levure
6 jaunes d'oeuf
vanille
glaçage : soit de la confiture soit du chocolat fondu - noix de coco rapée

mélanger le beurre avec le sucre glace les jaunes d'oeufs, la vanille et la levure.
y ajouter la farine au fur et à mesure tout en pétrissant bien la pâte doit restée molle mais pas collante.
la couvrir et la laisser au réfrigérateur environ 30 minutes.
prendre la pâte et faire des petites boules de la taille d'une petite noix, poser sur une plaque allant au four en les espaçant bien car ça gonfle.
les cuire à 180 ° environ 15-20 min ils doivent être un peu dorés.

une fois refroidi les tremper soit dans la confiture soit dans du chocolat fondu et les rouler dans la noix de coco.

j'attend les photos.

sabri_ a écrit : Fanouni38 a écrit : Alors moi jai reçu hier voila ma table !!!! Et après pour finir de la soupe harira et chabakia

Superbes


très belle table !

pour vos recettes , vous êtes géniales les filles

LM95 a écrit : recette des boules de coco

environ 1kg de farine
250 g de beurre mou
1.5 verre de sucre glace ou moins selon le goût
2 sachets de levure
6 jaunes d'oeuf
vanille
glaçage : soit de la confiture soit du chocolat fondu - noix de coco rapée

mélanger le beurre avec le sucre glace les jaunes d'oeufs, la vanille et la levure.
y ajouter la farine au fur et à mesure tout en pétrissant bien la pâte doit restée molle mais pas collante.
la couvrir et la laisser au réfrigérateur environ 30 minutes.
prendre la pâte et faire des petites boules de la taille d'une petite noix, poser sur une plaque allant au four en les espaçant bien car ça gonfle.
les cuire à 180 ° environ 15-20 min ils doivent être un peu dorés.

une fois refroidi les tremper soit dans la confiture soit dans du chocolat fondu et les rouler dans la noix de coco.

j'attend les photos.



Merci tu es un amour de prendre le temps de noter tout ça.

steph23012004 a écrit : LM95 a écrit : recette des boules de coco

environ 1kg de farine
250 g de beurre mou
1.5 verre de sucre glace ou moins selon le goût
2 sachets de levure
6 jaunes d'oeuf
vanille
glaçage : soit de la confiture soit du chocolat fondu - noix de coco rapée

mélanger le beurre avec le sucre glace les jaunes d'oeufs, la vanille et la levure.
y ajouter la farine au fur et à mesure tout en pétrissant bien la pâte doit restée molle mais pas collante.
la couvrir et la laisser au réfrigérateur environ 30 minutes.
prendre la pâte et faire des petites boules de la taille d'une petite noix, poser sur une plaque allant au four en les espaçant bien car ça gonfle.
les cuire à 180 ° environ 15-20 min ils doivent être un peu dorés.

une fois refroidi les tremper soit dans la confiture soit dans du chocolat fondu et les rouler dans la noix de coco.

j'attend les photos.



Merci tu es un amour de prendre le temps de noter tout ça.


avec plaisir.
pour les briouates c'est ce qu'on appelle aussi les bricks, tu as des milliers de recettes, dit moi celles que tu veux...
il y en a une très très simple :
faire une béchamel épaisse sinon ça coule à la cuisson et sa saute partout, y ajouter soit du cacher (saucisson) en morceaux, du poulet cuit (reste de poulet roti...) du persil , assaisonner et les rouler dans les feuilles de bricks faire frire dans l'huile chaude jusqu'a ce qu'elles soient dorées de chaque côté, ou au four (dans le cas du four, badigeonner les feuilles de brick d'huile avant de les rouler pour que l'on retrouve le croustillant).
hyper simple et rapide
pour celles au thon je fais presque la même recette que miss sabri

Au dîner de ce soir
Petits pains farcis à la viande hachée légumes et mozzarella.

Ils sont sympa tes petits pains et doré comme de la brioche.

LM95

LM95 a écrit : Au dîner de ce soir
Petits pains farcis à la viande hachée légumes et mozzarella.





très joli et super idée pour faire manger les légumes aux enfants ! tu prepares comment tes légumes ????

chrysalide_fr2000 a écrit : LM95 a écrit : Au dîner de ce soir
Petits pains farcis à la viande hachée légumes et mozzarella.





très joli et super idée pour faire manger les légumes aux enfants ! tu prepares comment tes légumes ????


J'y ai mis : des oignons ail tomates courgettes carotte persil coriandre viande hachée mozzarella.
Je fais revenir oignon et ail dans l'huile d'olive puis j'ajoute mes courgettes et mes carottes coupées finement les tomates je laisse bien cuire j'ajoute la viande hachée mon persil coriandre sel poivre paprika concentré de tomates. Il ne faut pas que la préparation soit liquide. Il faut que la préparation soit froide pour le montage.
Pour le pain : 500g de farine, 2 jaunes d'œuf, 30g de beurre fondu 15 g de levure boulangère sel lait tiède.
Mettre la farine la levure les jaunes d'œuf le beurre fondu le lait au fur et à mesure bien pétrir. Couvrir et Laisser doubler de volume dans 1 endroit chaud. Dégazez, étaler des petites boules de pâtes garnir ajouter de la mozzarella ou du gruyère bien refermer les bords et bien mettre en forme poser sur une plaque recouverte de papier cuisson. Une fois toutes les boules faites, badigeonner de jaune d'œuf et parsemer de graines nigelle , sésames.... Cuire à 200 degrés environ 20 minutes

Ça semble sympa mais c'est très appétissant.

punaise, tes petits pains sont magnifique les briouates aux amandes il me semble donc en version sucré.

steph23012004 a écrit : punaise, tes petits pains sont magnifique les briouates aux amandes il me semble donc en version sucré.

+1, j'ai trop envie d'essayer, pour la recette

steph23012004 a écrit : punaise, tes petits pains sont magnifique les briouates aux amandes il me semble donc en version sucré.

Là je sort quand je rentre je vous en met une.

LM95 a écrit : Au dîner de ce soir
Petits pains farcis à la viande hachée légumes et mozzarella.



Wouahoooooooo, superbes,je vais me deplacer dans le neuf cinq,lol.entre ma tante et toi,je serai a bonne pitance

LM95 a écrit : steph23012004 a écrit : punaise, tes petits pains sont magnifique les briouates aux amandes il me semble donc en version sucré.

Là je sort quand je rentre je vous en met une.

LM95 JE suis juste a côté de toi je viens manger ce soir merci :p

Salam les filles, je me joins à vous, super ce post!!

Fanouni38 a écrit : Alors moi jai reçu hier voila ma table !!!! Et après pour finir de la soupe harira et chabakia


Très belle table ça donne envie et très jolies chaises aussi!

LM95 a écrit : chrysalide_fr2000 a écrit : LM95 a écrit : Au dîner de ce soir
Petits pains farcis à la viande hachée légumes et mozzarella.





très joli et super idée pour faire manger les légumes aux enfants ! tu prepares comment tes légumes ????


J'y ai mis : des oignons ail tomates courgettes carotte persil coriandre viande hachée mozzarella.
Je fais revenir oignon et ail dans l'huile d'olive puis j'ajoute mes courgettes et mes carottes coupées finement les tomates je laisse bien cuire j'ajoute la viande hachée mon persil coriandre sel poivre paprika concentré de tomates. Il ne faut pas que la préparation soit liquide. Il faut que la préparation soit froide pour le montage.
Pour le pain : 500g de farine, 2 jaunes d'œuf, 30g de beurre fondu 15 g de levure boulangère sel lait tiède.
Mettre la farine la levure les jaunes d'œuf le beurre fondu le lait au fur et à mesure bien pétrir. Couvrir et Laisser doubler de volume dans 1 endroit chaud. Dégazez, étaler des petites boules de pâtes garnir ajouter de la mozzarella ou du gruyère bien refermer les bords et bien mettre en forme poser sur une plaque recouverte de papier cuisson. Une fois toutes les boules faites, badigeonner de jaune d'œuf et parsemer de graines nigelle , sésames.... Cuire à 200 degrés environ 20 minutes



Merci pour la recette ça l'air bon! je vais tenter je pense

Voilà la recette que je fais, je mets un peu moins de sucre car on les plonge dans le miel après...



J'attend les photos

LM95 a écrit : Voilà la recette que je fais, je mets un peu moins de sucre car on les plonge dans le miel après...



J'attend les photos

Moi j attends ma livraison ^^ :p

toutourtre a écrit : LM95 a écrit : Voilà la recette que je fais, je mets un peu moins de sucre car on les plonge dans le miel après...



J'attend les photos

Moi j attends ma livraison ^^ :p

ecos_ a écrit : toutourtre a écrit : LM95 a écrit : Voilà la recette que je fais, je mets un peu moins de sucre car on les plonge dans le miel après...



J'attend les photos

Moi j attends ma livraison ^^ :p



Je vais te mettre aux fourneaux ! Mets ton tablier... Et tu verras que c'est encore meilleur quand c'est toi qui les faits...

toutourtre a écrit : mimiauvergne a écrit : bon alors je me lance et moquez vous de moi , c'est quoi des briques???

C est une sorte de Pierre rectangulaire rouge assez régulière on sent sert pour faire des murs

J ai respecté ce que tu as dit loool
Surtout si tu as d autre question hesite pas c est toujours un plaisir pour moi de te répondre lool

mon pain semoule réussi

Tibelette a écrit : mon pain semoule réussi


Il est beau

Tibelette a écrit : mon pain semoule réussi

Bravoooooo

merci, c'est peut etre bête hein .. mais suis toute fière...