Vous avez un probléme culinaire ?

coukinette a écrit : sweetpea a écrit : coukinette a écrit : sweetpea a écrit : J'ai un camembert qui va périmer et que j'aimerais congeler. Je l'avais fait une fois mais une fois décongelé, il n'était pas top à manger comme ça.
Auriez-vous des conseils sur comment l'utiliser du coup? Fondu? En sauce?
Merci!

Camembert au four

merci mais ça pas trop tentée j'avoue. Trop de camembert tue le camembert

Mais tu en avais achetée combien ??

je disais ça pour le camembert au four!

Avez-vous déjà congelé du melon ? Ca rend quoi une fois décongelé, on peut le manger tel quel? Merci!

sweetpea a écrit : coukinette a écrit : sweetpea a écrit : coukinette a écrit : sweetpea a écrit : J'ai un camembert qui va périmer et que j'aimerais congeler. Je l'avais fait une fois mais une fois décongelé, il n'était pas top à manger comme ça.
Auriez-vous des conseils sur comment l'utiliser du coup? Fondu? En sauce?
Merci!

Camembert au four

merci mais ça pas trop tentée j'avoue. Trop de camembert tue le camembert

Mais tu en avais achetée combien ??

je disais ça pour le camembert au four!

sweetpea a écrit : Avez-vous déjà congelé du melon ? Ca rend quoi une fois décongelé, on peut le manger tel quel? Merci!

Non jamais congelé du melon mais tu peux faire du sorbet au melon c est délicieux

coukinette a écrit : sweetpea a écrit : Avez-vous déjà congelé du melon ? Ca rend quoi une fois décongelé, on peut le manger tel quel? Merci!

Non jamais congelé du melon mais tu peux faire du sorbet au melon c est délicieux

Merci mais je n'aime pas trop ça et je trouve que les fruits qui ont beaucoup d'eau ne sont pas top en sorbet!

coucou les copinautes , j'ai besoin de votre avis.

Voila , chaque fois que je fais de la ratatouille c'est très liquide et si à peine si on distingue les légumes.
pourtant je respecte bien les proportions et le temps de cuisson mais ça ne ressemble jamais aux belles photos que je vois sur les sites de recettes.

Aujourd'hui j'ai voulu essayer avec le Monsieur Cuisine , je me suis dit , là , il suffit de peser et de laisser faire le robot.

résultat , c'est pire que tout , une vraie bouillie
Pourtant j'ai tout bien respecté à la lettre , j'ai même épépiné et enlevé le jus des tomates pour que ça ne soit pas trop liquide , alors quelle déception ! rien à voir avec la photo!

A votre avis , qu'est ce que je fais mal ?

myrabel a écrit : coucou les copinautes , j'ai besoin de votre avis.

Voila , chaque fois que je fais de la ratatouille c'est très liquide et si à peine si on distingue les légumes.
pourtant je respecte bien les proportions et le temps de cuisson mais ça ne ressemble jamais aux belles photos que je vois sur les sites de recettes.

Aujourd'hui j'ai voulu essayer avec le Monsieur Cuisine , je me suis dit , là , il suffit de peser et de laisser faire le robot.

résultat , c'est pire que tout , une vraie bouillie
Pourtant j'ai tout bien respecté à la lettre , j'ai même épépiné et enlevé le jus des tomates pour que ça ne soit pas trop liquide , alors quelle déception ! rien à voir avec la photo!

A votre avis , qu'est ce que je fais mal ?

cuis tu suffisamment longtemps et à feu assez fort (surtout au début)? Sinon tu peux tenter de faire dégorger tes légumes avant pour qu'ils rendent moins de liquide.

J'ai des fonds d'artichauts et je ne sais que faire...
Une crème pour mélanger avec des pâtes.
Farcis avec du fromage et un haché veggis ou poisson...
Des idées ?

sweetpea a écrit : myrabel a écrit : coucou les copinautes , j'ai besoin de votre avis.

Voila , chaque fois que je fais de la ratatouille c'est très liquide et si à peine si on distingue les légumes.
pourtant je respecte bien les proportions et le temps de cuisson mais ça ne ressemble jamais aux belles photos que je vois sur les sites de recettes.

Aujourd'hui j'ai voulu essayer avec le Monsieur Cuisine , je me suis dit , là , il suffit de peser et de laisser faire le robot.

résultat , c'est pire que tout , une vraie bouillie
Pourtant j'ai tout bien respecté à la lettre , j'ai même épépiné et enlevé le jus des tomates pour que ça ne soit pas trop liquide , alors quelle déception ! rien à voir avec la photo!

A votre avis , qu'est ce que je fais mal ?

cuis tu suffisamment longtemps et à feu assez fort (surtout au début)? Sinon tu peux tenter de faire dégorger tes légumes avant pour qu'ils rendent moins de liquide.

merci pour ta réponse , je ferai dégorger la prochaine fois.

Vanilleétoilée a écrit : J'ai des fonds d'artichauts et je ne sais que faire...
Une crème pour mélanger avec des pâtes.
Farcis avec du fromage et un haché veggis ou poisson...
Des idées ?

coupés en petits cubes dans une salade.

myrabel a écrit : sweetpea a écrit : myrabel a écrit : coucou les copinautes , j'ai besoin de votre avis.

Voila , chaque fois que je fais de la ratatouille c'est très liquide et si à peine si on distingue les légumes.
pourtant je respecte bien les proportions et le temps de cuisson mais ça ne ressemble jamais aux belles photos que je vois sur les sites de recettes.

Aujourd'hui j'ai voulu essayer avec le Monsieur Cuisine , je me suis dit , là , il suffit de peser et de laisser faire le robot.

résultat , c'est pire que tout , une vraie bouillie
Pourtant j'ai tout bien respecté à la lettre , j'ai même épépiné et enlevé le jus des tomates pour que ça ne soit pas trop liquide , alors quelle déception ! rien à voir avec la photo!

A votre avis , qu'est ce que je fais mal ?

cuis tu suffisamment longtemps et à feu assez fort (surtout au début)? Sinon tu peux tenter de faire dégorger tes légumes avant pour qu'ils rendent moins de liquide.

merci pour ta réponse , je ferai dégorger la prochaine fois.


Ca me parait être une bonne méthode oui. Sinon ma maman met toujours quelques pommes de terre dans sa ratatouille. Ca absorbe un peu le liquide, la rend plus consistante, et c'est un délice!

Vanilleétoilée a écrit : J'ai des fonds d'artichauts et je ne sais que faire...
Une crème pour mélanger avec des pâtes.
Farcis avec du fromage et un haché veggis ou poisson...
Des idées ?

Tu peux les faire à la provençale ou gratiné https://www.cuisineaz.com/rece­ttes/fonds-d-artichauts-gratin­es-au-jambon-de-paris-41566.as­px

sweetpea a écrit : Vanilleétoilée a écrit : J'ai des fonds d'artichauts et je ne sais que faire...
Une crème pour mélanger avec des pâtes.
Farcis avec du fromage et un haché veggis ou poisson...
Des idées ?

Tu peux les faire à la provençale ou gratiné https://www.cuisineaz.com/rece­ttes/fonds-d-artichauts-gratin­es-au-jambon-de-paris-41566.as­px



Ah oui! A la place du vrai jambon, je mettrai le veggies

Vanilleétoilée a écrit : sweetpea a écrit : Vanilleétoilée a écrit : J'ai des fonds d'artichauts et je ne sais que faire...
Une crème pour mélanger avec des pâtes.
Farcis avec du fromage et un haché veggis ou poisson...
Des idées ?

Tu peux les faire à la provençale ou gratiné https://www.cuisineaz.com/rece­ttes/fonds-d-artichauts-gratin­es-au-jambon-de-paris-41566.as­px



Ah oui! A la place du vrai jambon, je mettrai le veggies



oh pardon je ne savais pas que tu étais végétarienne!

sweetpea a écrit : Vanilleétoilée a écrit : sweetpea a écrit : Vanilleétoilée a écrit : J'ai des fonds d'artichauts et je ne sais que faire...
Une crème pour mélanger avec des pâtes.
Farcis avec du fromage et un haché veggis ou poisson...
Des idées ?

Tu peux les faire à la provençale ou gratiné https://www.cuisineaz.com/rece­ttes/fonds-d-artichauts-gratin­es-au-jambon-de-paris-41566.as­px



Ah oui! A la place du vrai jambon, je mettrai le veggies



oh pardon je ne savais pas que tu étais végétarienne!


Tu n'as pas à t'excuser

Vanilleétoilée a écrit : sweetpea a écrit : Vanilleétoilée a écrit : sweetpea a écrit : Vanilleétoilée a écrit : J'ai des fonds d'artichauts et je ne sais que faire...
Une crème pour mélanger avec des pâtes.
Farcis avec du fromage et un haché veggis ou poisson...
Des idées ?

Tu peux les faire à la provençale ou gratiné https://www.cuisineaz.com/rece­ttes/fonds-d-artichauts-gratin­es-au-jambon-de-paris-41566.as­px



Ah oui! A la place du vrai jambon, je mettrai le veggies



oh pardon je ne savais pas que tu étais végétarienne!


Tu n'as pas à t'excuser

Si ce n'est pas indiscret, tu es végétarienne ou vegan? Ca fait longtemps?

myrabel a écrit : coucou les copinautes , j'ai besoin de votre avis.

Voila , chaque fois que je fais de la ratatouille c'est très liquide et si à peine si on distingue les légumes.
pourtant je respecte bien les proportions et le temps de cuisson mais ça ne ressemble jamais aux belles photos que je vois sur les sites de recettes.

Aujourd'hui j'ai voulu essayer avec le Monsieur Cuisine , je me suis dit , là , il suffit de peser et de laisser faire le robot.

résultat , c'est pire que tout , une vraie bouillie
Pourtant j'ai tout bien respecté à la lettre , j'ai même épépiné et enlevé le jus des tomates pour que ça ne soit pas trop liquide , alors quelle déception ! rien à voir avec la photo!

A votre avis , qu'est ce que je fais mal ?

La mienne aussi a beaucoup de liquide, les seules fois où il n'y en a pas beaucoup, c'est quand je suis sur le point de la cramer. Finalement, ça nous plait bien comme ça. Je la sers dans des assiettes à soupe ou dans des bols. Et en fait, on aime bien saucer le jus de tomate avec un bon morceau de baguette croustillante après avoir mangé les légumes. Peut-être coupes-tu tes légumes en trop petits morceaux ?
Sinon tu as aussi la possibilité de vider plus ou moins la sauce pour ne garder que les légumes.

sweetpea a écrit : Vanilleétoilée a écrit : sweetpea a écrit : Vanilleétoilée a écrit : sweetpea a écrit : Vanilleétoilée a écrit : J'ai des fonds d'artichauts et je ne sais que faire...
Une crème pour mélanger avec des pâtes.
Farcis avec du fromage et un haché veggis ou poisson...
Des idées ?

Tu peux les faire à la provençale ou gratiné https://www.cuisineaz.com/rece­ttes/fonds-d-artichauts-gratin­es-au-jambon-de-paris-41566.as­px



Ah oui! A la place du vrai jambon, je mettrai le veggies



oh pardon je ne savais pas que tu étais végétarienne!


Tu n'as pas à t'excuser

Si ce n'est pas indiscret, tu es végétarienne ou vegan? Ca fait longtemps?


Depuis 7 ans, plus de viande du tout, sauf le poisson et les oeufs.
Avant, j'en mangeais très peu.
Mon fils lui n'a jamais aimé ça. A l'école il devait goûté, mais il n'était pas content car on l'obligeait.
Moi, j'en mangeais pour accompagner son père, la séparation est arrivée et j'ai dit "stop".

myrabel a écrit : Vanilleétoilée a écrit : J'ai des fonds d'artichauts et je ne sais que faire...
Une crème pour mélanger avec des pâtes.
Farcis avec du fromage et un haché veggis ou poisson...
Des idées ?

coupés en petits cubes dans une salade.

A oui, aussi.

Vanilleétoilée a écrit : sweetpea a écrit : Vanilleétoilée a écrit : sweetpea a écrit : Vanilleétoilée a écrit : sweetpea a écrit : Vanilleétoilée a écrit : J'ai des fonds d'artichauts et je ne sais que faire...
Une crème pour mélanger avec des pâtes.
Farcis avec du fromage et un haché veggis ou poisson...
Des idées ?

Tu peux les faire à la provençale ou gratiné https://www.cuisineaz.com/rece­ttes/fonds-d-artichauts-gratin­es-au-jambon-de-paris-41566.as­px



Ah oui! A la place du vrai jambon, je mettrai le veggies



oh pardon je ne savais pas que tu étais végétarienne!


Tu n'as pas à t'excuser

Si ce n'est pas indiscret, tu es végétarienne ou vegan? Ca fait longtemps?


Depuis 7 ans, plus de viande du tout, sauf le poisson et les oeufs.
Avant, j'en mangeais très peu.
Mon fils lui n'a jamais aimé ça. A l'école il devait goûté, mais il n'était pas content car on l'obligeait.
Moi, j'en mangeais pour accompagner son père, la séparation est arrivée et j'ai dit "stop".


D'accord je comprends. C'est davantage par goût alors. Il y a beaucoup d'alternatives maintenant. J'entends beaucoup parler de la marque La Vie Foods qui apparemment fait de bons produits, notamment le jambon.

sweetpea a écrit : Vanilleétoilée a écrit : sweetpea a écrit : Vanilleétoilée a écrit : sweetpea a écrit : Vanilleétoilée a écrit : sweetpea a écrit : Vanilleétoilée a écrit : J'ai des fonds d'artichauts et je ne sais que faire...
Une crème pour mélanger avec des pâtes.
Farcis avec du fromage et un haché veggis ou poisson...
Des idées ?

Tu peux les faire à la provençale ou gratiné https://www.cuisineaz.com/rece­ttes/fonds-d-artichauts-gratin­es-au-jambon-de-paris-41566.as­px



Ah oui! A la place du vrai jambon, je mettrai le veggies



oh pardon je ne savais pas que tu étais végétarienne!


Tu n'as pas à t'excuser

Si ce n'est pas indiscret, tu es végétarienne ou vegan? Ca fait longtemps?


Depuis 7 ans, plus de viande du tout, sauf le poisson et les oeufs.
Avant, j'en mangeais très peu.
Mon fils lui n'a jamais aimé ça. A l'école il devait goûté, mais il n'était pas content car on l'obligeait.
Moi, j'en mangeais pour accompagner son père, la séparation est arrivée et j'ai dit "stop".


D'accord je comprends. C'est davantage par goût alors. Il y a beaucoup d'alternatives maintenant. J'entends beaucoup parler de la marque La Vie Foods qui apparemment fait de bons produits, notamment le jambon.

C'est par goût mais aussi pour l'animal.
Maintenant, on trouve des veggies partout, il y a plus de choix.
Les " jambons" veggies de Fleury Michon sont top. Les Knackis aux pois d'Herta supers.

PAMPLEMOUSSEROSE a écrit : myrabel a écrit : coucou les copinautes , j'ai besoin de votre avis.

Voila , chaque fois que je fais de la ratatouille c'est très liquide et si à peine si on distingue les légumes.
pourtant je respecte bien les proportions et le temps de cuisson mais ça ne ressemble jamais aux belles photos que je vois sur les sites de recettes.

Aujourd'hui j'ai voulu essayer avec le Monsieur Cuisine , je me suis dit , là , il suffit de peser et de laisser faire le robot.

résultat , c'est pire que tout , une vraie bouillie
Pourtant j'ai tout bien respecté à la lettre , j'ai même épépiné et enlevé le jus des tomates pour que ça ne soit pas trop liquide , alors quelle déception ! rien à voir avec la photo!

A votre avis , qu'est ce que je fais mal ?

La mienne aussi a beaucoup de liquide, les seules fois où il n'y en a pas beaucoup, c'est quand je suis sur le point de la cramer. Finalement, ça nous plait bien comme ça. Je la sers dans des assiettes à soupe ou dans des bols. Et en fait, on aime bien saucer le jus de tomate avec un bon morceau de baguette croustillante après avoir mangé les légumes. Peut-être coupes-tu tes légumes en trop petits morceaux ?
Sinon tu as aussi la possibilité de vider plus ou moins la sauce pour ne garder que les légumes.

je n'avais pas pensé que mes morceaux pouvaient être trop petits , c'est peut être ça.
en tout cas merci pour ta réponse , ça me rassure de voir que je ne suis pas la seule.

Vanilleétoilée a écrit : sweetpea a écrit : Vanilleétoilée a écrit : sweetpea a écrit : Vanilleétoilée a écrit : sweetpea a écrit : Vanilleétoilée a écrit : sweetpea a écrit : Vanilleétoilée a écrit : J'ai des fonds d'artichauts et je ne sais que faire...
Une crème pour mélanger avec des pâtes.
Farcis avec du fromage et un haché veggis ou poisson...
Des idées ?

Tu peux les faire à la provençale ou gratiné https://www.cuisineaz.com/rece­ttes/fonds-d-artichauts-gratin­es-au-jambon-de-paris-41566.as­px



Ah oui! A la place du vrai jambon, je mettrai le veggies



oh pardon je ne savais pas que tu étais végétarienne!


Tu n'as pas à t'excuser

Si ce n'est pas indiscret, tu es végétarienne ou vegan? Ca fait longtemps?


Depuis 7 ans, plus de viande du tout, sauf le poisson et les oeufs.
Avant, j'en mangeais très peu.
Mon fils lui n'a jamais aimé ça. A l'école il devait goûté, mais il n'était pas content car on l'obligeait.
Moi, j'en mangeais pour accompagner son père, la séparation est arrivée et j'ai dit "stop".


D'accord je comprends. C'est davantage par goût alors. Il y a beaucoup d'alternatives maintenant. J'entends beaucoup parler de la marque La Vie Foods qui apparemment fait de bons produits, notamment le jambon.

C'est par goût mais aussi pour l'animal.
Maintenant, on trouve des veggies partout, il y a plus de choix.
Les " jambons" veggies de Fleury Michon sont top. Les Knackis aux pois d'Herta supers.

Coucou.
Ce n'est pas un problème culinaire mais une p'tite question.
J'ai de la poudre de dattes, que faire avec ? Merci

Vanilleétoilée a écrit : Coucou.
Ce n'est pas un problème culinaire mais une p'tite question.
J'ai de la poudre de dattes, que faire avec ? Merci

Des muffins

Vanilleétoilée a écrit : Coucou.
Ce n'est pas un problème culinaire mais une p'tite question.
J'ai de la poudre de dattes, que faire avec ? Merci

Tu peux vraiment l'utiliser dans tout ce que tu veux, comme tu utiliserais de la vanille en poudre!

sweetpea a écrit : Vanilleétoilée a écrit : Coucou.
Ce n'est pas un problème culinaire mais une p'tite question.
J'ai de la poudre de dattes, que faire avec ? Merci

Tu peux vraiment l'utiliser dans tout ce que tu veux, comme tu utiliserais de la vanille en poudre!

Oui, mais ce n'est pas du sucre. Ça ne se dissout pas

LioE a écrit : Vanilleétoilée a écrit : Coucou.
Ce n'est pas un problème culinaire mais une p'tite question.
J'ai de la poudre de dattes, que faire avec ? Merci

Des muffins

Oui. Une recette LioE

Vanilleétoilée a écrit : sweetpea a écrit : Vanilleétoilée a écrit : Coucou.
Ce n'est pas un problème culinaire mais une p'tite question.
J'ai de la poudre de dattes, que faire avec ? Merci

Tu peux vraiment l'utiliser dans tout ce que tu veux, comme tu utiliserais de la vanille en poudre!

Oui, mais ce n'est pas du sucre. Ça ne se dissout pas


La vanille en poudre non plus! Tu as une photo car je ne me rends peut-être pas compte de la texture.

Je ne savais pas que cela existait

Autre p'tite question

J'ai un "i-companion pro, robot cuiseur, 17 fonctions" et je suis tentée par le "perfectmix cook, blender haute performance chauffant, 10 programmes". Est-ce-que le i-companion ne fait pas ce que "perfectmix" fait?? Qu'en pensez-vous??

Vanilleétoilée a écrit : Autre p'tite question

J'ai un "i-companion pro, robot cuiseur, 17 fonctions" et je suis tentée par le "perfectmix cook, blender haute performance chauffant, 10 programmes". Est-ce-que le i-companion ne fait pas ce que "perfectmix" fait?? Qu'en pensez-vous??




Personne pour me conseiller

Vanilleétoilée a écrit : Vanilleétoilée a écrit : Autre p'tite question

J'ai un "i-companion pro, robot cuiseur, 17 fonctions" et je suis tentée par le "perfectmix cook, blender haute performance chauffant, 10 programmes". Est-ce-que le i-companion ne fait pas ce que "perfectmix" fait?? Qu'en pensez-vous??




Personne pour me conseiller


Je ne connais pas ces appareils je suis désolé. Moi j'ai le Mr Cuisine.

Vanilleétoilée a écrit : Vanilleétoilée a écrit : Autre p'tite question

J'ai un "i-companion pro, robot cuiseur, 17 fonctions" et je suis tentée par le "perfectmix cook, blender haute performance chauffant, 10 programmes". Est-ce-que le i-companion ne fait pas ce que "perfectmix" fait?? Qu'en pensez-vous??




Personne pour me conseiller


Désolée, je ne peut pas te conseiller, j'ai pas de robot-compagnon

LioE a écrit : Vanilleétoilée a écrit : Vanilleétoilée a écrit : Autre p'tite question

J'ai un "i-companion pro, robot cuiseur, 17 fonctions" et je suis tentée par le "perfectmix cook, blender haute performance chauffant, 10 programmes". Est-ce-que le i-companion ne fait pas ce que "perfectmix" fait?? Qu'en pensez-vous??




Personne pour me conseiller


Désolée, je ne peut pas te conseiller, j'ai pas de robot-compagnon

Tant pis. Merci quand même

Vanilleétoilée a écrit : Autre p'tite question

J'ai un "i-companion pro, robot cuiseur, 17 fonctions" et je suis tentée par le "perfectmix cook, blender haute performance chauffant, 10 programmes". Est-ce-que le i-companion ne fait pas ce que "perfectmix" fait?? Qu'en pensez-vous??




J'avais un peu de temps donc je viens de regarder et de comparer les 2. Effectivement, le I companion peut faire la même chose que le perfectmix donc selon moi, il fera double emploi et n'est pas vraiment utile.

Vanilleétoilée a écrit : Autre p'tite question

J'ai un "i-companion pro, robot cuiseur, 17 fonctions" et je suis tentée par le "perfectmix cook, blender haute performance chauffant, 10 programmes". Est-ce-que le i-companion ne fait pas ce que "perfectmix" fait?? Qu'en pensez-vous??



Pas de robot ici