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Les recettes de LioE (en image)


LioE
le 3 nov. 2018 à 15:36:40
Sensationnel 91002

"Cigares de saumon fumé et Sainte-Maure" source de la recette ICI









- édité le 03/11/2018 à 15:39:24 par LioE

LioE
le 3 nov. 2018 à 19:10:41
Sensationnel 91002

"Marquise au chocolat" source de la recette ICI




myrabel
le 3 nov. 2018 à 21:06:03
Modérateur 15717

LioE a écrit : "Marquise au chocolat" source de la recette ICI





merci.
mais je voulais te demander , tu n'as pas eu de probleme pour démouler ?

LioE
le 4 nov. 2018 à 08:19:37
Sensationnel 91002


Citation : @Myrabel: mais je voulais te demander , tu n'as pas eu de probleme pour démouler ?


Démouler quoi Myrabel, les déco en chocolat blanc ou le gâteau ?

myrabel
le 4 nov. 2018 à 08:48:06
Modérateur 15717

tout le gateau , ou bien tu le fais dans un cercle ?

LioE
le 4 nov. 2018 à 08:55:04
Sensationnel 91002

myrabel a écrit : tout le gateau , ou bien tu le fais dans un cercle ?

Oui je le fait dans un cercle mais je met aussi un cercle en rhodoïde, quand la mousse est prise je pousse pour démouler et ensuite j'enlève le rhodoîde

myrabel
le 4 nov. 2018 à 09:30:56
Modérateur 15717


LioE
le 5 nov. 2018 à 10:27:34
Sensationnel 91002

"Sablés au citron et aux graines de pavot" source de la recette ICI




LioE
le 8 nov. 2018 à 19:40:44
Sensationnel 91002

"Quiche saumon-brocolis" source de la recette ICI







LioE
le 9 nov. 2018 à 09:41:56
Sensationnel 91002

"Gâteau au citron et à la poire" source de la recette ICI
Facile à faire, demande que très peu de temps et c'est très bon



X2


- édité le 09/11/2018 à 15:37:26 par LioE

myrabel
le 9 nov. 2018 à 15:33:34
Modérateur 15717

merci pour cette recette.
ça a l'air facile , je vais essayer ce week end.
ça doit faire un peu comme un clafouti ?

LioE
le 10 nov. 2018 à 09:54:30
Sensationnel 91002

myrabel a écrit : merci pour cette recette.
ça a l'air facile , je vais essayer ce week end.
ça doit faire un peu comme un clafouti ?

Un peu

LioE
le 10 nov. 2018 à 09:55:59
Sensationnel 91002

"Cake à la violette et chocolat blanc" source de la recette ICI




LioE
le 10 nov. 2018 à 12:57:41
Sensationnel 91002

Hier j'ai tester la recette de "Philippe Etchebest" (mise en bouche), les champignons cru farcis, en prévision des fêtes de fin d'année, je l'ai revisiter à ma façon

A déguster bien frais c'est vraiment bon ...à refaire



Mes ingrédients:
1) Huile d'olive,
2) chantilly (poudre de truffes) facultatif
3) ricotta (vous pouvez remplacer par du carré frais)
3) ciboulette
4) saumon fumé

Éplucher les champignons (ne pas les laver ils deviendraient trop mou)












- édité le 10/11/2018 à 13:32:30 par LioE

melicassicam
le 10 nov. 2018 à 14:02:37
Posteur bavard 1903

LioE a écrit : Hier j'ai tester la recette de "Philippe Etchebest" (mise en bouche), les champignons cru farcis, en prévision des fêtes de fin d'année, je l'ai revisiter à ma façon

A déguster bien frais c'est vraiment bon ...à refaire



Mes ingrédients:
1) Huile d'olive,
2) chantilly (poudre de truffes) facultatif
3) ricotta (vous pouvez remplacer par du carré frais)
3) ciboulette
4) saumon fumé

Éplucher les champignons (ne pas les laver ils deviendraient trop mou)








top ça j adore les champi farcis j en fait avec une chantilly à la betterave aussi c est bon



- édité le 10/11/2018 à 13:32:30 par LioE


LioE
le 11 nov. 2018 à 18:05:27
Sensationnel 91002

Pour utilisé le pot de Nutella recette extraite de mon livre e-book , j'ai remplacer les noisettes par des amandes broyé










- édité le 11/11/2018 à 18:24:07 par LioE

LioE
le 15 nov. 2018 à 18:46:56
Sensationnel 91002

"Cookies aux graines de sésame" source de la recette ICI




LioE
le 18 nov. 2018 à 13:14:05
Sensationnel 91002

"Moelleux au Chocolat Coeur Pistache" source de la recette ICI




LioE
le 18 nov. 2018 à 18:31:48
Sensationnel 91002

Nutella


LioE
le 19 nov. 2018 à 16:29:41
Sensationnel 91002

"Tiramisu" source de la recette ICI (j'ai fait pour 2 pers)



X2

Claire9
le 19 nov. 2018 à 17:20:21
Posteur de ouf !! 3947


Quelle gourmande

LioE
le 19 nov. 2018 à 17:23:32
Sensationnel 91002

Claire9 a écrit :
Quelle gourmande

Heu ! X2 ça veut dire chacun une coupe

Claire9
le 19 nov. 2018 à 19:56:43
Posteur de ouf !! 3947

LioE a écrit : Claire9 a écrit :
Quelle gourmande

Heu ! X2 ça veut dire chacun une coupe

Pour les 2 derniers desserts et coupeS.





- édité le 19/11/2018 à 19:59:17 par Claire9

LioE
le 20 nov. 2018 à 09:17:27
Sensationnel 91002

Claire9 a écrit : LioE a écrit : Claire9 a écrit :
Quelle gourmande

Heu ! X2 ça veut dire chacun une coupe

Pour les 2 derniers desserts et coupeS.
- édité le 19/11/2018 à 19:59:17 par Claire9

Citation:"La gourmandise commence quand on n'a plus faim."

LioE
le 20 nov. 2018 à 15:15:58
Sensationnel 91002

"Mini croissant apéritif au saumon fumé et mascarpone"




LioE
le 24 nov. 2018 à 17:11:43
Sensationnel 91002

"Fondant litchis et framboises" source de la recette ICI




LioE
le 25 nov. 2018 à 17:44:01
Sensationnel 91002

"Saumon mariné, le caviar et la Terre Betterave Malte " source de la recette ICI



X2






- édité le 25/11/2018 à 17:47:47 par LioE

LioE
le 26 nov. 2018 à 18:40:02
Sensationnel 91002

Petite idée pour les fêtes "Petite tourte au marron, pomme et figue" source de la recette sur la brochure de Picard, scanne ci dessous












- édité le 26/11/2018 à 18:40:58 par LioE

LioE
le 27 nov. 2018 à 14:16:41
Sensationnel 91002

"Une coupe transparente pleine de gourmandises " ((panna-cota, kiwi, fraise, déco en chocolat à la fraise) source de la recette ICI



- édité le 27/11/2018 à 14:17:31 par LioE

- édité le 27/11/2018 à 14:25:14 par LioE

melicassicam
le 27 nov. 2018 à 14:35:34
Posteur bavard 1903

LioE a écrit : "Une coupe transparente pleine de gourmandises " ((panna-cota, kiwi, fraise, déco en chocolat à la fraise) source de la recette ICI



- édité le 27/11/2018 à 14:17:31 par LioE

- édité le 27/11/2018 à 14:25:14 par LioE

magnifique

LioE
le 27 nov. 2018 à 14:45:54
Sensationnel 91002

@licassicam :

LioE
le 1 déc. 2018 à 12:29:07
Sensationnel 91002

"Cake Marbré Chocolat Framboise" source de la recette ICI




sweetpea
le 1 déc. 2018 à 13:58:47
Incontrôlable 7318

LioE a écrit : "Cake Marbré Chocolat Framboise" source de la recette ICI






Alors ça donne quoi Lio? C'est original, ça a l'air délicieux!

LioE
le 1 déc. 2018 à 14:01:09
Sensationnel 91002

"Éclair glacé à la Mousse citron et chocolat blanc, ganache chocolat/framboise"
Source de la recette ICI








LioE
le 1 déc. 2018 à 14:29:11
Sensationnel 91002


eetpea a écrit : Alors ça donne quoi Lio? C'est original, ça a l'air délicieux!

C'était très bon, mais on ne sentait pas beaucoup le gout de la framboises la prochaine fois je rajouterais en plus de l'extrait (de framboise)

sweetpea
le 1 déc. 2018 à 14:54:14
Incontrôlable 7318

LioE a écrit :
eetpea a écrit : Alors ça donne quoi Lio? C'est original, ça a l'air délicieux!

C'était très bon, mais on ne sentait pas beaucoup le gout de la framboises la prochaine fois je rajouterais en plus de l'extrait (de framboise)


merci pour l'info! Je ferai pareil du coup quand je le ferai!

LioE
le 4 déc. 2018 à 19:43:24
Sensationnel 91002

"Sablé pistache et yuzu" source de la recette ICI




mesmeth
le 4 déc. 2018 à 21:09:31
Mini posteur 219

Très sympa cette recette. Je vais l essayer merci

LioE
le 5 déc. 2018 à 18:24:26
Sensationnel 91002

"Entremet au yuzu sur financier au thé matcha" source de la recette ICI



X2




- édité le 05/12/2018 à 18:27:13 par LioE

melicassicam
le 6 déc. 2018 à 09:26:45
Posteur bavard 1903

LioE a écrit : "Éclair glacé à la Mousse citron et chocolat blanc, ganache chocolat/framboise"
Source de la recette ICI









Ça donne tellement envie

LioE
le 8 déc. 2018 à 19:29:45
Sensationnel 91002

"Cake aux poires" (j'ai rajouter quelques billes de chocolat) source de la recette ICI




LioE
le 8 déc. 2018 à 19:42:21
Sensationnel 91002

"Ma bûche poire et pralinoise" source de la recette ICI






etaketak
le 10 déc. 2018 à 11:19:57
Sensationnel 12139

Coucou LioE,
La maman d'une petite que je garde m'a donné 15 pavés de saumon (elle est contrôleuse qualité dans une maison de marée à Boulogne sur Mer), peux tu me donner tes conseils pour les cuisiner ? Et avec quoi les accompagner ?

LioE
le 10 déc. 2018 à 11:29:21
Sensationnel 91002

@Etaketak: ici on adore le saumon sous toute ses formes.

Tu peux en congelé si ils n'ont pas déjà été congelés ?

Tu peux les fumé : https://www.atelierdeschefs.fr­/fr/recette/13922-gravlax-de-s­aumon.php

Les faire en papillote, ou même mi-cuit juste passer à la poêle, ici on adore les mi-cuits de saumon, bien souvent je les fait mariné dans "Sauce soja, jus de citron, gingembre"

En brochette

Ça s'accompagne avec tout , pomme de terre ou riz ou polenta ou dans les pâtes

etaketak
le 10 déc. 2018 à 14:21:45
Sensationnel 12139

Merci LioE

LioE
le 12 déc. 2018 à 18:42:26
Sensationnel 91002

etaketak a écrit : Merci LioE

De rien etaketak

LioE
le 12 déc. 2018 à 18:44:43
Sensationnel 91002

"Mousse de Yuzu et lemon curd et perles de yuzu" source de la recette ICI




LioE
le 15 déc. 2018 à 17:11:10
Sensationnel 91002

" Palmitos " source de la recette ICI






LioE
le 19 déc. 2018 à 19:44:00
Sensationnel 91002

"Croustillant au boudin blanc quenelles et trompettes-de-la-mort" Source de la recette ICI





- édité le 19/12/2018 à 19:44:31 par LioE

bijous31
le 20 déc. 2018 à 15:27:59
Posteur bavard 2243

LioE a écrit : " Palmitos " source de la recette ICI








J'ai une auberge espagnole demain à ma salle de sport, je vais faire ça, merci !

Tu as une recette facile de biscuit de noel, pas chère etc stp ?

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