Recettes à base d’avocat
L'avocat a beaucoup de vertus pour notre organisme, comme ses apports en antioxydants, il est également bon pour le cœur et enfin, c'est un fruit à effet minceur pour celles et ceux qui souhaitent perdre quelques kilos en trop.
Et avec sa chair fondante, il est impossible de ne pas l'aimer ! Si vous souhaitez le consommer sous une autre forme, voici deux recettes très faciles à refaire que vous pouvez concocter chez vous !
Les ingrédients vont se diviser en trois groupes :
Les ingrédients :
Pour la mousse avocat- noix de coco :
Pour la mousse tomates séchées et feta :
Pour le caviar d'artichaut :
La préparation :
Commençons par la préparation de la mousse avocat-noix de coco. Vous allez d'abord mixer les avocats et incorporez dedans la noix de coco ainsi que le jus de citron sans oublier la crème fraîche. Ensuite, mettez-y un peu de poivre et de sel.
Maintenant, nous allons passer à la préparation de la mousse tomates séchées et feta. Cette fois, vous allez également mixer les tomates. Ajoutez-y la feta avec le basilic et mettez-y la crème fraîche. Enfin, salez et poivrez.
Pour terminer cette recette appétissante, nous allons préparer le caviar d'artichaut. Le mixeur n'a pas encore fini son travail. Mixez ensemble les artichauts, le parmesan, le pesto et versez-y un peu de crème fraîche. Ajoutez-y un peu de sel et un peu de poivre et le tour sera joué.
Vous pouvez déguster ces 3 mousses !
Les ingrédients (pour 4 personnes) :
La préparation :
La préparation de cette recette ne vous prendra que 10 minutes :
Pour commencer, vous allez retirer le noyau des avocats après les avoir coupés en deux. Vous n'aurez besoin que de la chair.
Pour continuer, pressez le pamplemousse.
Ensuite, vous pouvez mixer la chair de le l'avocat en y incorporant petit à petit le jus du pamplemousse jusqu'à ce que vous obteniez une crème bien onctueuse.
Pour avoir un goût sans pareil, vous pouvez y ajouter 2 gouttes de tabasco.
Pour finir, vous n'avez plus qu'à répartir le velouté dans 4 verrines et ajoutez-y la chair de crabe et le paprika sans oublier les gressins.
Et avec sa chair fondante, il est impossible de ne pas l'aimer ! Si vous souhaitez le consommer sous une autre forme, voici deux recettes très faciles à refaire que vous pouvez concocter chez vous !
Recette mousses avocat-coco, tomate-feta et caviar d'artichaut
Les ingrédients vont se diviser en trois groupes :
Les ingrédients :
Pour la mousse avocat- noix de coco :
- 4 avocats
- 2 jus de citron
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 4 cuillères à soupe de noix de coco râpée
- Du sel et du poivre
Pour la mousse tomates séchées et feta :
- 8 tomates séchées
- 6 feuilles de basilic frais
- 1 pot de feta
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- Du sel et du poivre
Pour le caviar d'artichaut :
- 2 cuillères à soupe de pesto au basilic
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 boîtes de cœur d'artichaut
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- Du sel et du poivre
La préparation :
Commençons par la préparation de la mousse avocat-noix de coco. Vous allez d'abord mixer les avocats et incorporez dedans la noix de coco ainsi que le jus de citron sans oublier la crème fraîche. Ensuite, mettez-y un peu de poivre et de sel.
Maintenant, nous allons passer à la préparation de la mousse tomates séchées et feta. Cette fois, vous allez également mixer les tomates. Ajoutez-y la feta avec le basilic et mettez-y la crème fraîche. Enfin, salez et poivrez.
Pour terminer cette recette appétissante, nous allons préparer le caviar d'artichaut. Le mixeur n'a pas encore fini son travail. Mixez ensemble les artichauts, le parmesan, le pesto et versez-y un peu de crème fraîche. Ajoutez-y un peu de sel et un peu de poivre et le tour sera joué.
Vous pouvez déguster ces 3 mousses !
Velouté d'avocat en verrines
Les ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 avocat bien mûr
- 1 pamplemousse rose
- 4 pincées de paprika
- 4 grosses cuillères à café de miettes de crabes
- 2 gressins
- 1 à 2 gouttes de tabasco
La préparation :
La préparation de cette recette ne vous prendra que 10 minutes :
Pour commencer, vous allez retirer le noyau des avocats après les avoir coupés en deux. Vous n'aurez besoin que de la chair.
Pour continuer, pressez le pamplemousse.
Ensuite, vous pouvez mixer la chair de le l'avocat en y incorporant petit à petit le jus du pamplemousse jusqu'à ce que vous obteniez une crème bien onctueuse.
Pour avoir un goût sans pareil, vous pouvez y ajouter 2 gouttes de tabasco.
Pour finir, vous n'avez plus qu'à répartir le velouté dans 4 verrines et ajoutez-y la chair de crabe et le paprika sans oublier les gressins.