Tarte damier aux boudins et aux pommes
Tarte damier aux boudins et aux pommes
Pour concocter cette tarte aux boudins et aux pommes, commencez par émincer finement les oignons après les avoir épluchés. Ensuite, faites les fondre pendant 15 minutes dans une sauteuse sans oublier le beurre. Mettez- y un peu de sel et de poivre avec une pincée de noix de muscade.
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Ensuite, épépinez les pommes après les avoir pelées. Faites-les cuire en compote dans une casserole ou au four micro-onde pendant un quart-d 'heure avec le bâton de cannelle. Une fois cuites, écrasez-les à l'aide d'une fourchette.
Il est temps de préchauffer le four (cette fois-ci à une température de 180°C/th6). Beurrez et farinez le moule à tarte. Ensuite, tartinez le fond de pâte avec les oignons et la compote.
Vous allez maintenant couper les boudins en forme de rondelles pour ensuite les disposer en rosace. Pour donner un peu d'esthétique à votre plat, alternez le noir et le blanc.
Pour finir, vous allez badigeonner le tout d'huile et le mettre au four pendant 15 à 20 minutes avec la même température.
Les ingrédients : (pour 4 personnes)
- Une pâte sablée
- 750 g de pommes
- 3 gros oignons
- 2 boudins blancs
- 2 boudins noirs
- 1 pincée de noix de muscade râpée
- 20 g de beurre salé
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 bâton de cannelle
- Du sel
- Du poivre
La préparation :
Pour concocter cette tarte aux boudins et aux pommes, commencez par émincer finement les oignons après les avoir épluchés. Ensuite, faites les fondre pendant 15 minutes dans une sauteuse sans oublier le beurre. Mettez- y un peu de sel et de poivre avec une pincée de noix de muscade.
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Ensuite, épépinez les pommes après les avoir pelées. Faites-les cuire en compote dans une casserole ou au four micro-onde pendant un quart-d 'heure avec le bâton de cannelle. Une fois cuites, écrasez-les à l'aide d'une fourchette.
Il est temps de préchauffer le four (cette fois-ci à une température de 180°C/th6). Beurrez et farinez le moule à tarte. Ensuite, tartinez le fond de pâte avec les oignons et la compote.
Vous allez maintenant couper les boudins en forme de rondelles pour ensuite les disposer en rosace. Pour donner un peu d'esthétique à votre plat, alternez le noir et le blanc.
Pour finir, vous allez badigeonner le tout d'huile et le mettre au four pendant 15 à 20 minutes avec la même température.