Soufflé de pomme de terre
bonjour les filles, aujourd'hui je vous donne une recette que j'adore, il faut:
-300g de pomme de terre ( environs 3 moyennes)
4 oeufs
20 cl de lait
4 noix de beurre
1 CS de farine( pour saupoudré)
sel/ poivre
muscade (pour ceux qui aime)
faite cuire vos pommes de terre à l'eau, les moulinées au presse purée (surtout pas au mixeur sa change la texture) moi je le fait à la fourchette
pendant ce temps beurrer un moule est le mettre au frigo
faite chauffer le lait mais pas au point d'être bouillant
l'ajouter aux pommes de terre doucement en mélangeant avec le reste de beurre avec ainsi que les 4 jaunes d'œufs
monter les blancs en neige avec une pincée de sel sans qu'ils soient pas trop fermes et tout mélanger délicatement
prendre le moule bien beurrer du frigo saupoudrer de farine le moule
ajouter le tout et mettre au four à 185° pendant 40 minutes puis servir chaud
c'est très simple à faire!!!
bonne cuisine!!!
-300g de pomme de terre ( environs 3 moyennes)
4 oeufs
20 cl de lait
4 noix de beurre
1 CS de farine( pour saupoudré)
sel/ poivre
muscade (pour ceux qui aime)
faite cuire vos pommes de terre à l'eau, les moulinées au presse purée (surtout pas au mixeur sa change la texture) moi je le fait à la fourchette
pendant ce temps beurrer un moule est le mettre au frigo
faite chauffer le lait mais pas au point d'être bouillant
l'ajouter aux pommes de terre doucement en mélangeant avec le reste de beurre avec ainsi que les 4 jaunes d'œufs
monter les blancs en neige avec une pincée de sel sans qu'ils soient pas trop fermes et tout mélanger délicatement
prendre le moule bien beurrer du frigo saupoudrer de farine le moule
ajouter le tout et mettre au four à 185° pendant 40 minutes puis servir chaud
c'est très simple à faire!!!
bonne cuisine!!!