Mine sao

Je vous dépose ici une petite recette économique et surtout qui changera vos pattes traditionnelles en une délicieuse recette qui est une spécialité de Madagascar !

Mine sao, ou misao, ou mi-sao

Pour celà, il vous faut :
- des spaghettis (des fins si possible) OU des nouilles chinoise (meilleur)
- crevettes ou blanc de poulet
- coriandre (dans les super-marchés asiatique)
- sauce huitre
- sauce soja
- carotte
- courgette
- Champignon noir (option)
- Curry, curcuma, poivre, sel

- Faites vos pattes normalement (sans ajouter du beurre a la fin)
- Faites de l'autre coté dans une poile cuire des languettes de carottes et de courgettes, dans un fond d'huile
- Pendant la cuisson rajoutez du curry, curcuma, poivre, et sel (le tout a la convenance)
- Une fois que vos carottes commencent à caraméliser, mettez les crevettes et les champignons.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 2 ou 3 minutes
- Rajoutez ensuite de la sauce huitre et soja (4 ou 5 cuillère à soupe pour 8 personnes)

- Dans une assiette placez les pattes avec le reste du plat par dessus.

Petites astuces :
Vous pouvez également rajouter des languettes d'omelettes et servir avec un oeuf au plat par dessus.