Repas du jeudi 1er janvier

Pour ce soir: tout fait maison sauf les quenelles de légumes

Entrée :Ice shot farcie à la chantilly de saumon fumé, toast de pain de mie et faux foie gras gelée de Sauternes

Plat :Quenelles de légumes avec un reste mousse de Tofu/Miso (d'hier), Thon juste saisi au sésame et sauce au wasabi

Dessert: Bûche au spéculoos et framboises

Et vous ?