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Recette de rôti de porc aux maroilles



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Vous aimez les plats à base de fromage ? Cette recette sera un vrai délice pour vous !

La préparation ne nécessite que 20 min et le plat est très facile à réaliser.

Les ingrédients : (pour 4 personnes)





  • 750 g de rôti de porc (de préférence sans os) ou deux filets de porc
  • 200 grammes de crème fraîche
  • 120 grammes de Maroilles (un fromage spécialité du nord fait à partir d'une pâte molle à croûte lavée rouge orangé avec du lait de vache pure). Si vous n'en disposez pas, vous pouvez le substituer par du Pont L'Evêque, du Reblochon, du Camembert, du Mont d'or ou pourquoi pas du Munster.
  • 75 à 100 ml de vin blanc
  • Un oignon
  • Du sel


La préparation :



Pour commencer, dans une cocotte ou une sauteuse, faites revenir l'oignon après l'avoir émincé.
Pour faciliter la cuisson, découpez le rôti de porc en 4 morceaux.

Vous allez maintenant incorporer le rôti de porc avec l'oignon jusqu'à ce que les 4 faces deviennent bien dorées. Ajoutez-y un peu d'eau pour éviter que les morceaux accrochent.

Une fois que les surfaces sont bien dorées, vous allez verser le vin blanc. Couvrez bien la cocotte et laissez mijoter pendant un quart-d'heure.



En attendant, préparez le fromage. Découpez-le en petites morceaux et mettez-les dans un récipient. Ajoutez-y de la crème fraîche et mélangez bien le tout.

Pour finaliser notre recette de rôti de porc aux maroilles, il suffit d'incorporer le mélange crème-maroilles avec la viande.
Vous pouvez ajouter quelques minutes de cuisson pour que la sauce devienne bien homogène.

La recette du gigot d'agneau se prête également parfaitement à un repas familial.